江島工場のゴズ養殖を取材していただきました！

2021年1月18日、当社江島工場で行っているゴズ（マハゼ）の陸上養殖を取材していただきました。
当社では、2018年から鳥取県水産試験場と共同でゴズの陸上養殖を研究しており、現在は試験的な出荷も行っています。また、料理を通じて中海の環境資源を知ってもらうため、養殖したゴズを境港総合技術高等学校の食品・ビジネス科の3年生の皆さんに調理実習の素材として使っていただきました。
今回調理実習に協力させていただいたことで、学校教育の題材として地域に貢献していくための1歩を踏み出すことができました。
今後も排熱利用や養殖を生かして、地域環境資源の保全や環境教育活動へ積極的に取り組んでまいります。