日本海新聞社より「海ブドウ」の取材をしていただきました!
三光(株)潮見工場(鳥取県境港市)で陸上養殖を行っている「フサイワズタ」について、日本海新聞社に取 材をしていただきました。
フサイワズタは「海ブドウ」や「海ゴーヤ」と呼ばれ、ゴーヤに似た楕円の粒が特徴の海藻です。同工場で は2019年より試験養殖を開始しており、キジハタ養殖の水槽からの海水と、井戸海水を混ぜて、20度前 後の水温調整のもとで養殖を行っています。
ミネラルを豊富に含んでいることから食用として人気があり、安定した出荷に向けた栽培を目指していま す。また、光合成を行い成長する特性をいかすことで、脱炭素化社会への貢献が出来るのではないかと 期待されています。
今後も工場廃熱を利用した取り組みを、積極的に行ってまいります。
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